Specialità autunnali di cacciagione

Autunno à la carte

Circa 5400 sono i cacciatori che, a partire dal mese di settembre, come vuole la tradizione assicurano l’equilibrio di selvaggina nel Canton Grigioni, in particolare proprio nella regione Engadin St. Moritz, regolandolo in base a principi di sostenibilità.  Anche chi non spara in questo periodo ha un motivo in più per essere felice: nei numerosi ristoranti in Engadina si gustano salmì di cervo o sella di capriolo, e tanti altri classici piatti della cucina autunnale di montagna.

Una passeggiata come aperitivo
Gustare i piatti di cacciagione a Engadin St. Moritz ben si sposa con una gita a piedi sulle montagne. Grazie all’offerta „Impianti compresi“, gli ospiti di oltre 80 alberghi a partire dal secondo pernottamento godono l’utilizzo gratuito degli impianti di risalita, in parte anche dei trasporti pubblici. Prima di lasciare il passo al generale inverno, gli ospiti e i residenti potranno ancora una volta ammirare panorami mozzafiato, circondati dallo scenario dorato dell’autunno engadinese e gustando una tradizionale specialità culinaria a base di selvaggina.

Informazioni sui ristoranti nelle regione Engadin St. Moritz nel sito www.engadin.stmoritz.ch/gastronomia