Carne grigionese e salame

Carne grigionese e salame

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Senza la carne secca grigionese e gli squisiti salami non ci si può immaginare questa valle alto-alpina dell’Inn.

Difficile stabilire dove si comprano quelli migliori: se dal macellaio tutto tradizione Giovanoli a Maloja, il salumiere Laudenbacher a La Punt, la macelleria Heuberger a St. Moritz o forse da Hatecke, che col suo salame triangolare unisce tradizione e modernità? Provare per credere!

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