Viande des Grisons & salsiz

Viande des Grisons & salsiz

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Le seul désaccord pourrait porter sur l’origine des meilleurs exemplaires: chez Giovanoli, le boucher très bien implanté à Maloja, chez Laudenbacher à La Punt ou encore chez Hatecke à St. Moritz qui, avec ses salsiz triangulaires associe avec brio tradition et modernité? Une dégustation vaut mille réflexions!



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